Tratto Pizza Bar - Cambui

No último final de semana (16/08) notei uma grande melhora no ambiente e organização, eu e minhas amigas vamos com uma certa frequência e sempre gostamos muito. De final de semana de fato lota mais, porém ao colocar nosso nome na lista de espera fomos direcionadas as mezinhas da calçada, depois ao balcão e então a mesa. Pra mim que gosto da experiência completa é o ideal para tomar um primeiro drink e uma entradinha no balcão (a minha preferida é "Di formaggio" calzone com gorgonzola e requeijão de corte). As pizzas sempre são muito boas, a massa com boa fermentação, bons ingredientes e sempre muito bem assada (umas das minhas preferidas é a "Caprese", tradicionalmente boa e sem erro). Um ponto muito positivo da estrutura é que além das comandas individuais, também é possível dividir o valor direto ao fazer o pedido, sem precisar fazer conta no final. A playlist é maravilhosa e toda a dinâmica do lugar minimiza a demora que nos dias lotados, de fato existe.

Fomos eu e meu marido no dia 18/06, havia feito reserva e logo que chegamos já fomos acomodados em uma mesa no espaço interno. Antes de ir havia olhado as avaliações aqui no Google e como em sua maioria são bem positivas fui com a expectativa alta. Atendimento: Foi médio/ruim a garçonete que nos atendeu era simpática e foi cordial, mas foi tudo demorado, quando chegamos demoraram para nos atender, para fazer os pedidos e também o tempo de preparo. Ex: pedimos o pão com calabresa de entrada e levou cerca de 30 minutos para chegar. Drinks: Foi o ponto alto, pedimos dois. Ambos muito gostosos, destaque para o Carmen Miranda. Apesar de não ser barato, é o valor praticado nos bares do cambuí Comida: Começamos com o pão de calabresa que estava ok, a massa não era tão macia, o recheio era calabresa e queijo (sem muito segredo) e de acompanhamento veio um molho de tomate, que esperava mais. Não parecia um molho caseiro. Sobre as pizzas, inicialmente iríamos pedir a Méé, mas a linguiça artesanal estava em falta, pedi então a tartuffata. A garçonete informou que o azeite trufado estava em falta, mas como além do azeite, a pizza tinha o bechamel trufado (a garçonete confirmou que tinha), pedi mesmo assim. Pois bem, o bechamel tinha 0 gosto de trufa e os cogumelos são bem finos, o melhor da pizza era o bacon. Confesso que esperava bem mais, afinal é uma das pizzas mais caras do cardápio. O meu marido pediu a diavolleti, a dele estava Melhor que a minha, mas tbm não sentimos a presença do mel, que era um dos ingredientes da pizza. Para fechar tomamos uma corona cada um, pois uma das cervejas que meu marido pediu também estava em falta. Enfim foi uma experiência mediana, gastamos 300 reais, não sei se voltaria.

Ambiente super gostoso pra jantar. Pizza gostosa, no estilo individual. Média 60 reais Fomos num sábado e ficamos aproximadamente 20 min na fila de espera. Duas dicas pro pessoal do tratto : colocar mais uma torre de aquecimento na parte de fora e liberar fumantes apenas na calçada. Acaba sendo chato comer pizza engolindo fumaça alheia.

Ambiente super descontraído! Se vier em grupo reserve, porque corre o risco de não ter lugar! Pizzas individuais muito boas! Sabores tradicionais e alguns bem diferenciados, incluindo a Favo, com queijo brie, mel e lâminas de amêndoa. Opções de bocas e bruschettas também. Bastante recheio e massa no ponto certo. Chegamos cedo e ainda estava vazio, mas ainda assim demorou para os pratos chegarem. Também os garçons não estão atentos e demora para perceber que estamos chamando... Opções de drinks diversos

the space is really cool, you get a funky vibes and the drinks menu are pretty fair. pizza was average, the dough was not well hydrated and they could add more toppings. drinks are really good, even the nonalcoholic ones!

Amei! Voltaria mil vezes. Burrada foi uma das melhores que comi, calzone com molhos bem gostosos. Amei os drinks. Atendimento atencioso, ambiente divertido e música boa. Bom pra ir com amigos

Conheci o Tratto por uma indicação e liguei para confirmar se eles tinham delivery e fui atendida pelo Felipe que mesmo ao dizer que eles não tinham entrega, foi TÃO simpático que nos deu vontade de ir até o local para conhecer o Tratto e termos a experiência completa! Felipe, Fernando e Giovana foram extremamente simpáticos e atenciosos e deixaram a experiência incrível, sem contar a comida que estava excelente! Com toda certeza voltaremos mais vezes!!